每周一问 | 艾草除了艾灸还可以做什么呢？论艾草的N种用途

每到清明前后，田埂水边就会长出一丛丛艾草，这时的艾草是一年中 好，也是 香嫩的。作为一个艾的狂热分子，又怎么会放弃这大自然的馈赠。

今天我们就一起来聊聊这生长遍地的艾草，有哪些用途呢？

艾草入膳好处多

艾草除了可以用来艾灸，它还是一款常见的菜品，同样是一味实用的药材。在《诗经》、《黄帝内经》和《本草纲目》等古籍中均有关于艾草医药用途的记载。艾全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、抗过敏等作用，因此也就有了“百草  ”的美誉。

在春天，人的肝气会比较旺盛，容易伤脾，这时候吃一吃健脾益气的艾草，可以维持机体的平衡。

艾美食 · 艾叶青团

这个季节的艾叶鲜嫩多汁， 适合用于制作艾叶青团，也叫艾叶糍粑。艾叶青团作为清明节特色的节令食品，备受人们喜爱。

此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，还能温肺暖脾，散寒除湿，有养生保健之功效。

艾美食 · 艾草蛋饼

取艾草若干，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许。将新鲜艾草切碎；打入两个鸡蛋，撒盐，拌均匀；平底锅倒少许油，把蛋液倒入，煎至变黄即可。

艾草对于女性朋友来说更是难得的一宝。《本草纲目》载：“蕲艾，可作煎，止吐血下痢，下部匿疮，妇人漏血，利阴气。”女性来月经的时候通常会畏寒怕冷，所以这个时候吃艾草煎鸡蛋有驱寒暖身的作用，还能保养女性体内的阴气，改善月经不调。

艾美食 · 艾叶红枣煮蛋

艾叶10g，大枣五枚，生姜三片，鸡蛋一只，红糖适量。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，一同放入砂锅，加适量清水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5-10分钟，调入红糖，略煮溶解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。

此菜品具有温经散寒、益气养血、安胎养神的功效。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用，体有实热者不宜多用。

艾草外用，止痒抗菌

艾草全身都是宝，除了入膳和入药，他还可以外用。艾是菊科植物，其茎、叶都含有挥发性芳香油，能够抗菌抗病毒。

艾妙用 · 室内熏艾

记得小时候，每逢潮湿天的时候，奶奶便会拿着长长的艾条在房屋内绕圈圈，燃着的艾条，冒着袅袅白烟，带来满屋的艾香。

用艾条在室内熏烟30分钟，能起到对居室消毒杀菌、驱除虫害、清洁空气的作用，对呼吸道传染病等也有预防效果，且气味清香，无毒无害。

除此之外，艾草这种清香的气味还有安眠助睡解乏的作用。春季气候变化无常，容易使人情绪波动，烦躁不安，加之气压低，还易导致人脑分泌的激素紊乱，因而在这个季节发生失眠的几率也比平时要高，不少人为此烦恼。

这时，不妨点一点艾，淡淡的清香扑鼻而来，会让人感觉很舒服，心情平静了，自然会有一个美好睡眠的夜晚。

艾妙用 · 艾草泡澡或泡脚

 近雨水多湿气重，湿气一多很容易在人体内停滞，从而影响皮肤代谢，出现干燥瘙痒等症状。

艾草有祛湿止痒的作用，这时候将艾草泡入洗澡水中，调好温度，身体在水中泡5～10分钟即可缓解皮肤瘙痒。

平时没事也可以用艾草泡澡或者泡脚，这样可以预防春夏季节身上长疖疮，生痱子、湿疹等，经常泡脚还可以祛除身体的虚火、寒火，  。

艾妙用 · 艾草熬水洗头

艾草具有天然的抗菌消炎作用，尤其是对脂溢性脱发问题有一定的缓解作用，所以用艾草洗头不仅能缓和油脂，而且对头皮屑、真菌感染、脱发都有明显的帮助。更重要的是，用艾草洗头在止痒去屑的同时不会损伤发质和头皮健康。

用艾叶洗头的方法：

 Step1 ：用艾草煮一碗水，越浓越好。

 Step2 ：用艾草水将整个头皮润湿，然后用毛巾将头发包起来，让艾草水在头皮上停留10分钟左右。

 Step3 ：用洗发水或者温水冲洗干净。

 Step4 ：用手指反复梳头100下，注意不要指甲去刮蹭头皮，用指腹轻轻按摩就好。

初期每周可用艾草洗头2~3次左右（大家可根据自己的情况，自行调节频率，但不建议过勤），等到头屑和发痒有所缓解后，就可减少次数，每周1~2即可，这样对整个头皮及头发的保养都比较好。

坚持下去，3个月后绒发越来越多，脱发的情况也会有所改善，如果有经常性头痛的朋友，也会得到一定的缓解。